UTF-8：世界中の文字を扱えるようにした「Unicode」という文字セットに利用する
Shift_JIS：主にWindowsで使用される。日本語用の文字セットに利用する
EUC-JP：主にUNIXというOSで使用される。日本語用の文字セットに利用する
文字エンコーディングの指定に関しては、HTMLファイルの先頭から1024バイト内に配置するというルールがあるため、head要素内の先頭に配置するのがよい。
<meta charset="UTF-8">文字エンコーディング
HTML