mysql_real_escape_string関数でデータベース保存用に変換した値をブラウザに表示する際に元に戻す関数。
string stripslashes(①string $str)①：変換対象の文字
$a = stripslashes("good \'job\'");
//「good 'job'」と出力される。（バックスラッシュが取り除かれる）stripslashes関数
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